这门课程是关于营养物质和身体在整个生命周期中如何处理营养物质的研究。 主题包括宏观和微量营养素的代谢； 最佳饮食与运动的生理益处； 与饮食有关的行为问题； 能量平衡和体重控制； 以及与饮食有关的疾病预防策略。 生活方式的行为，优化营养健康和保健，也强调。