本课程涉及住宿业务，如酒店、汽车旅馆、客栈和住宿加早餐业务。 它考虑了物业的运营结构和各个部门的职能，包括前厅、销售、客房部、工程和维修、餐饮和餐饮业务。 住宿行业的标准预算、定价和控制过程也将被审查，特别强调客人周期和夜间审计会计。 本课程设计为每周一小时的讲座和四小时的现场实验。 (前提:HOS120L)